#무청시래기#무청시래기효능#무청시레기볶음#시래기된장찜1 식이 섬유의 보고 겨울 무청 시래기 영양 효능과 시래기 나물 만들기 가을 무를 수확하면 무 뿌리 부분과 무 잎사귀를 분리해서 보관을 합니다. 잎사귀는 비를 피한 처마나 빈 공간에 걸어 말려 두는데요, 이것이 시래기랍니다. 시래기에는 비타민과 미네랄, 칼슘과 식이섬유등이 매우 풍부하답니다. 지금처럼 비닐하우스와 저온 저장고가 없던 시절엔 한 겨울에 먹을 채소가 귀했겠지요. 그래서 가을에 말려두거나 염장해 놓은 무청 시래기는 아주 소중한 식재료가 되었을 거예요. 말린 무청을 삶아, 된장과 들기름을 넣고 푹 끓여 따뜻한 방에, 식탁에 둘러앉아 함께 예스러운 맛을 나누는 건 어떨까요! 시래기나물의 효능도 알아보고, 또 시래기나물로 구수한 우리 반찬도 만들어 봅니다. 무청 시래기 효능 1. 간의 해독과 변비개선 무청 시래기에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 숙변을 제거하고 장건강 증.. 2024. 3. 7. 이전 1 다음
